夏天最适合这菜，炒炒炖炖真简单，隔天做1锅，每次吃1盘都不过瘾。
(资料图)
四季豆中的白芸豆在我们老家叫它糜豆，是很家常的一个蔬菜，老爸说：这就是庄户菜，好吃不贵，祛湿健胃最适合夏天。真的是呢，从小每到这个季节在菜园里就会摘上半筐，炖一炖真的太好吃了，怎么也吃不够，本身芸豆就有健胃祛湿的作用，再加上它，好吃营养，每次做一锅都吃光，汤都不剩。
材料：白芸豆，黑木耳，肉，葱，姜，盐，酱油，花生油。
1，把芸豆摘干净。
2，掰成小段，洗净。
3，黑木耳泡发洗净，五花肉切条，葱，姜备用。
4，锅里加入花生油，下葱姜爆香，倒入五花肉煸炒。
5，加入酱油继续煸炒。
6，倒入白芸豆。
7，煸炒均匀，倒入黑木耳，稍加一点水烧开。
8，改小火慢炖到熟透即可加盐调味。
出锅喽，油亮亮太好吃了。
峰儿话语：
芸豆一定要小火炖熟，芸豆熟不透会有毒素，切不可吃夹生的。
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真的是呢，从小每到这个季节在菜园里就会摘上半筐，炖一炖真的太好吃
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